Nerds Candy, kas pazīstama ar savu kraukšķīgo tekstūru un dinamiskajām krāsām, gadu desmitiem ir bijusi populāra kārums. Pieaugot popularitāteiSaldētas konfektes, piemēram,sasaldēt žāvētu varavīksni, sasaldēt žāvētu tārpuunsasaldēt žāvētu geeku，Daudziem cilvēkiem ir interese, vai nerd var iziet arī sasaldēšanas procesu. Freeze kaltēta konfekte piedāvā unikālu, kraukšķīgu un gaisīgu tekstūru, un šķiet dabiski domāt, vai šis process var pārveidot nerds konfektes par kaut ko vēl aizraujošāku.
Zinātne par sasaldējošu konfekšu
Saldēšana ir saglabāšanas metode, kas noņem gandrīz visu mitrumu no pārtikas vai konfektēm, vienlaikus saglabājot tā struktūru un aromātu. Vispirms konfektes ir sasaldētas, un pēc tam tai iziet sublimācijas procesu, kur ledus kristāli, kas veidojas konfektes, iztvaiko, neizlaižot cauri šķidrajai fāzei. Rezultāts ir sausa, gaisīga konfekte, kurai ir ilgāks glabāšanas laiks un pavisam cita tekstūra.
Teorētiski jebkuras konfektes ar mitruma saturu var būt žāvēta sasaldēšana, bet sasalšanas žāvēšanas panākumi ir atkarīgi no konfekšu struktūras un kompozīcijas.
Vai nerdi var būt žāvēti?
Nerds, kā mazas, cietas, ar cukuru pārklātas konfektes, nesatur daudz mitruma, lai sāktu. Saldēšanas process ir visefektīvākais konfektēm, kurām ir ievērojams ūdens satura daudzums, piemēram, sveķainas konfektes vai skitles, jo mitruma noņemšana noved pie būtiskas tekstūras pārveidošanas. Tā kā nerdi jau ir sausi un kraukšķīgi, sasaldēšana, žāvējot, neradītu ievērojamas izmaiņas.
Saldēšanas process, iespējams, jēgpilnā veidā neietekmēs nervus, jo tiem nav pietiekami daudz mitruma, lai radītu dramatisko "uzpūstu" vai kraukšķīgu tekstūru, ko sasalst žāvēšana, kas rada citās konfektēs. Atšķirībā no Skittles, kas dublē un plaisa ir atvērta sasaldēšanas laikā, nerdi, iespējams, paliks samērā nemainīgi.
Alternatīvas pārvērtības nerviem
Kaut arī sasalšanas žāvēšana, iespējams, neradīs ievērojamas izmaiņas, nervu apvienošana ar citām iesaldētām konfektēm varētu radīt interesantas garšas kombinācijas. Piemēram, pievienojot nervus ar sasaldētu žāvētu skitliem vai sasaldētiem žāvētiem zefīriem, tas varētu sniegt aizraujošu struktūras kontrastu ar sasaldēšanas žāvētu konfektes kraukšķīgumu līdzās grūtākai nervu kraukšķīgumam.
Saldēšana un konfekšu inovācijas
Saldētu konfekšu pieaugums ir ieviesis jaunu veidu, kā izbaudīt pazīstamus kārumus, un cilvēki pastāvīgi eksperimentē ar dažāda veida konfektēm, lai redzētu, kā viņi reaģē uz sasaldēšanas žāvēšanas procesu. Kaut arī nerdi var nebūt ideāls kandidāts iesaldēšanas žāvēšanai, inovācijas konfekšu nozarē nozīmē, ka pastāv bezgalīgas iespējas, kā var pārveidot dažāda veida konfektes.
Secinājums
Maz ticams, ka nerdi netiks ievērojami pārveidoti, ja sasaldē žāvētu to jau zemā mitruma satura un cietās tekstūras dēļ. Saldēšana ir efektīvāka konfektēm ar lielāku mitruma saturu, piemēram, gumijiem vai Skittles, kas uzpūš un kļūst kraukšķīga. Tomēr nervus joprojām var baudīt kā daļu no radošām kombinācijām ar citām sasaldētām žāvētām konfektēm, piedāvājot aizraujošu struktūras un garšas kontrastu.
Pasta laiks: SEP-09-2024