Skittles ir vienas no populārākajām konfektēm pasaulē, kas pazīstamas ar savām košajām krāsām un augļu garšām. Līdz ar to popularitātes pieaugumuliofilizētas konfektes piemēram,liofilizēta varavīksne, liofilizēts tārpsunliofilizēts datorsdaudzi cilvēki prāto, vai Skittles var pakļaut saldēšanas žāvēšanas procesam — un, ja tā, kas ar tiem notiek? Atbilde ir jā, jūs varatliofilizētas Skittles, un rezultāts ir pārveidota konfektes versija, kas piedāvā pilnīgi atšķirīgu tekstūru un pieredzi.
Kā darbojas saldēšanas žāvēšana
Pirms iedziļināties Skittles produktu būtībā, ir svarīgi saprast, kā darbojas saldžāvēšana. Saldžāvēšana ir process, kurā no pārtikas tiek atdalīts mitrums, to sasaldējot un pēc tam izmantojot vakuumu. Šī procesa laikā pārtikā esošais ūdens sublimējas, kas nozīmē, ka tas no cietas vielas (ledus) pāriet tieši gāzveida stāvoklī (tvaikos), neizejot cauri šķidrajai fāzei. Šis process atstāj pārtiku sausu, bet saglabā tās sākotnējo formu un garšu.
Konfektēm, piemēram, Skittles, kuru košļājamajā centrā ir mitrums, saldēšanas žāvēšanai ir būtiska ietekme. Tā izraisa konfekšu izplešanos un trauslumu, pilnībā mainot to tekstūru.
Kas notiek ar Skittles, kad tās tiek liofilizētas?
Kad Skittles konfektes tiek liofilizētas, tās piedzīvo dramatiskas pārmaiņas. Visievērojamākās izmaiņas ir to tekstūrā. Parastajām Skittles konfektēm ir ciets ārējais apvalks ar košļājamu, augļainu vidu. Tomēr pēc liofilizācijas košļājamā vidusdaļa kļūst gaisīga un kraukšķīga, un ārējais apvalks saplaisā. Rezultāts ir kraukšķīga konfekte, kas saglabā visu sākotnējo Skittles augļu garšu, bet ir daudz vieglāka un kraukšķīgāka.
Saldēšanas žāvēšanas procesā Skittles uzpūšas, kas padara tās lielākas un dramatiskākas salīdzinājumā ar to parasto formu. Šī uzpūšanās notiek tāpēc, ka konfekšu iekšpusē tiek atdalīts mitrums, kā rezultātā struktūra izplešas, gaisam ieņemot tā vietu. Šī vizuālā transformācija ir daļa no tā, kas padara saldēšanas procesā kaltētas Skittles tik pievilcīgas.
Kāpēc saldēti žāvētas ķegļi ir populāri
Liofilizētās Skittles ir ieguvušas lielu uzmanību sociālo mediju platformās, piemēram, TikTok un YouTube, kur lietotāji dalās savās reakcijās par konfekšu pirmo izmēģināšanu. Pazīstamo augļu garšu kombinācija ar pilnīgi jaunu tekstūru aizrauj daudzus konfekšu cienītājus. Liofilizācijas process pastiprina Skittles garšu, padarot katru kumosu aromātiskāku nekā parastā košļājamā versija.
Turklāt kraukšķīgā tekstūra padara liofilizētos Skittles daudzpusīgākus. Tos var izmantot kā saldējuma piedevu, pievienot ceptiem izstrādājumiem, lai piešķirtu tiem jautrāku garšu, vai vienkārši ēst kā vieglu uzkodu. Unikālā tekstūra un garša padara tos iecienītus visu vecumu cilvēku vidū.
Kā mājās sasaldēt Skittles
Lai gan saldējot žāvētas Skittles konfektes var iegādāties specializētos veikalos, daži piedzīvojumu kāri ir sākuši tās saldēt žāvēt mājās, izmantojot mājas saldēšanas žāvētājus. Šīs ierīces darbojas, sasaldējot konfektes un pēc tam izmantojot vakuumu, lai noņemtu mitrumu. Lai gan tas ir ieguldījums, mājas saldēšanas žāvētājs ļauj eksperimentēt ar dažādu veidu konfektēm un pagatavot savus saldēšanas žāvētos gardumus.
Secinājums
Jā, Skittles var liofilizēt, un rezultāts ir apburoša, kraukšķīga iemīļotās konfektes versija, kas saglabā visu savu augļu garšu.Liofilizētas Skittlesir kļuvušas populāras savas gaisīgās, kraukšķīgās tekstūras un izteiksmīgās garšas dēļ, padarot tās par iecienītākajām konfekšu cienītāju vidū. Neatkarīgi no tā, vai iegādājaties tās jau gatavas vai mēģināt tās sasaldēt mājās, sasaldētās žāvētās Skittles piedāvā jautru un unikālu veidu, kā baudīt šo klasisko kārumu.
Publicēšanas laiks: 2024. gada 25. septembris