Kamēržāvēta konfekteundehidrētas konfektesVarētu šķist līdzīgi no pirmā acu uzmetiena, tie patiesībā ir diezgan atšķirīgi attiecībā uz ražošanas procesiem, faktūru, aromātu un vispārējo pieredzi. Izpratne par šīm atšķirībām var palīdzēt jums novērtēt to, kas padara sasaldētu žāvētu konfektes, piemēram, Richfield, unikālu un labāku kārumu. Šeit ir padziļināts ieskats, cik sasaldētas žāvētas konfektes atšķiras no tradicionālajām dehidrētajām konfektēm.
Ražošanas process
Primārā atšķirība starp sasaldētām un dehidrētām konfektēm slēpjas to ražošanas procesos. Dehidratācija parasti ietver siltuma izmantošanu mitruma noņemšanai no konfektēm. Šis process var ilgt vairākas stundas līdz dienām, un tas bieži prasa augstu temperatūru, kas var mainīt konfekšu struktūru un aromātu.
No otras puses, sasaldēšana ir saistīta ar konfekšu sasalšanu ārkārtīgi zemā temperatūrā un pēc tam to novietošanu vakuuma kamerā. Šis process noņem mitrumu, izmantojot sublimāciju, kur ledus tieši pārvēršas tvaikos, neizlaižot cauri šķidrajai fāzei. Šī metode ir efektīvāka, lai saglabātu konfekšu sākotnējo struktūru, aromātu un uztura saturu, kā rezultātā tiek izveidots produkts, kas ir tuvāk tā svaigajam stāvoklim.
Tekstūra un mute
Viena no visievērojamākajām atšķirībām starp sasaldētām un dehidrētām konfektēm ir tekstūra. Dehidrētas konfektes bieži kļūst košļājamas vai ādainas, pateicoties procesā izmantotā siltuma dēļ. Šī tekstūra var būt baudāma, bet ievērojami atšķiras no sasaldēto konfekšu gaismas, gaisīgās un kraukšķīgās tekstūras.
Freeze kaltētām konfektēm ir unikāls kraukšķis, kas ātri izšķīst mutē, nodrošinot apburošu maņu pieredzi. Šī tekstūra tiek sasniegta tāpēc, ka sasaldēšanas žāvēšanas process noņem mitrumu, saglabājot konfekšu sākotnējo struktūru, radot gaisīgu un izteiksmīgu produktu, kas ir gan apmierinošs, gan jautri ēst.
Aromāta intensitāte
Saldētu konfektes aromāta intensitāte parasti ir daudz augstāka nekā dehidrētām konfektēm. Dehidratācijā izmantotais siltums var izraisīt nelielu garšu zudumu, turpretī sasalšanas žāvēšana saglabā sastāvdaļu dabiskās garšas, izvairoties no augstas temperatūras. Tā rezultātā tiek iegūta koncentrētāka un dinamiskāka garša sasaldētās konfektēs. Katrs Ričfīldas kodumssasaldēta kaltēta varavīksnevaisasaldētais tārpsKonfektes nodrošina spēcīgu garšas pārrāvumu, ko nepārspēj tradicionālie dehidrēti saldumi.
Uztura saturs
Saldēšana ir arī labāka, saglabājot konfektes izmantoto sastāvdaļu uztura saturu. Zema temperatūra un vakuuma vide palīdz saglabāt vitamīnus, minerālvielas un citas barības vielas, kuras varētu zaudēt augstas karstuma dehidratācijas procesā. Tas nozīmē, ka sasaldētās konfektes var piedāvāt barojošāku variantu salīdzinājumā ar to dehidrētajiem kolēģiem, padarot tos par labāku izvēli patērētājiem, kas apzinās veselību.
Glabāšanas laiks un uzglabāšana
Gan sasaldētās, gan dehidrētas konfektes ir pagarinājušas plauktu laiku, salīdzinot ar svaigiem produktiem, pateicoties mitruma noņemšanai, kas novērš sabojāšanos. Tomēr sasaldētām, žāvētām konfektēm parasti ir pat ilgāks glabāšanas laiks, jo process noņem vairāk mitruma nekā dehidratācija. Tas padara sasaldētas žāvētas konfektes ērtākas ilgstošai uzglabāšanai un ideāli piemērotas avārijas krājumiem vai ilgiem braucieniem.
Ričfīldas apņemšanās ievērot kvalitāti
Richfield Food ir vadošā grupa ar sasaldētu ēdienu un mazuļu ēdienu ar vairāk nekā 20 gadu pieredzi. Mums pieder trīs BRC A pakāpes rūpnīcas, kuras revidē SG, un mums ir GMP rūpnīcas un laboratorijas, kuras sertificējusi ASV FDA. Mūsu starptautisko iestāžu sertifikāti nodrošina mūsu produktu augsto kvalitāti, kas apkalpo miljoniem mazuļu un ģimeņu. Kopš ražošanas un eksporta biznesa uzsākšanas 1992. gadā mēs esam izauguši līdz četrām rūpnīcām ar vairāk nekā 20 ražošanas līnijām. Šanhajas Ričfīldas pārtikas grupa sadarbojas ar slaveniem mājas mātes un zīdaiņu veikaliem, ieskaitot Kidswant, Babemax un citas slavenas ķēdes, kas lepojas ar vairāk nekā 30 000 kooperatīvu veikalu. Mūsu apvienotie tiešsaistes un bezsaistes centieni ir sasnieguši stabilu pārdošanas pieaugumu.
Noslēgumā jāsaka, ka, lai arī gan sasaldētās, gan dehidrētas konfektes piedāvā unikālas priekšrocības, sasaldētās konfektes izceļas ar savu augstāko tekstūru, intensīvu garšu, uztura saturu un pagarinātu glabāšanas laiku. Šīs īpašības veido sasaldētus žāvētas konfektes, piemēram, tās, kuras piedāvā Ričfīlds, kas ir garšīga un novatoriska izvēle konfekšu mīļotājiem. Atklājiet atšķirību sev, izmēģinot Richfield'ssasaldēta kaltēta varavīksne, sasaldētais tārps, unžāvēts geekkonfektes šodien.
Pasta laiks: jūlijs-03-2024