Kamērliofilizētas konfektesundehidrētas konfektesLai gan no pirmā acu uzmetiena tie var šķist līdzīgi, patiesībā tie diezgan atšķiras ražošanas procesu, tekstūras, garšas un kopējās pieredzes ziņā. Izpratne par šīm atšķirībām var palīdzēt novērtēt, kas padara liofilizētās konfektes, piemēram, Richfield ražotās, par unikālu un izcilu našķi. Šeit ir padziļināts ieskats tajā, kā liofilizētās konfektes atšķiras no tradicionālajām dehidrētajām konfektēm.
Ražošanas process
Galvenā atšķirība starp saldēti žāvētām un dehidrētām konfektēm ir to ražošanas procesos. Dehidratācija parasti ietver karstuma izmantošanu, lai no konfektēm atdalītu mitrumu. Šis process var ilgt no vairākām stundām līdz pat dienām, un tam bieži vien ir nepieciešama augsta temperatūra, kas var mainīt konfekšu struktūru un garšu.
Savukārt saldžāvēšana ietver konfekšu sasaldēšanu ārkārtīgi zemā temperatūrā un pēc tam ievietošanu vakuuma kamerā. Šajā procesā mitrums tiek noņemts, izmantojot sublimāciju, kur ledus tieši pārvēršas tvaikā, neizejot cauri šķidrajai fāzei. Šī metode ir efektīvāka konfekšu sākotnējās struktūras, garšas un uzturvērtības saglabāšanā, kā rezultātā produkts ir tuvāks svaigam stāvoklim.
Tekstūra un sajūta mutē
Viena no ievērojamākajām atšķirībām starp saldējot žāvētām un dehidrētām konfektēm ir tekstūra. Dehidrētas konfektes procesā izmantotā karstuma dēļ bieži kļūst košļājamas vai ādainas. Šī tekstūra var būt patīkama, taču tā ievērojami atšķiras no saldējot žāvēto konfekšu vieglās, gaisīgās un kraukšķīgās tekstūras.
Liofilizētām konfektēm ir unikāla kraukšķīga tekstūra, kas ātri izšķīst mutē, sniedzot patīkamu maņu pieredzi. Šāda tekstūra tiek panākta, jo liofilizācijas process noņem mitrumu, vienlaikus saglabājot konfekšu sākotnējo struktūru, radot gaisīgu un kraukšķīgu produktu, kas ir gan sātīgs, gan patīkams ēšanai.
Garšas intensitāte
Liofilizētu konfekšu garšas intensitāte parasti ir daudz augstāka nekā dehidrētām konfektēm. Dehidratācijas laikā izmantotais karstums var izraisīt zināmu garšas zudumu, savukārt liofilizācija saglabā sastāvdaļu dabiskās garšas, izvairoties no augstas temperatūras. Tas liofilizētajām konfektēm piešķir koncentrētāku un spilgtāku garšu. Katrs Richfield's kumoss...saldēti žāvēta varavīksnevailiofilizēts tārpsKonfektes sniedz spēcīgu garšas uzliesmojumu, ko nevar salīdzināt ar tradicionālajām dehidrētajām konfektēm.
Uzturvērtība
Liofilizācija arī labāk saglabā konfektēs izmantoto sastāvdaļu uzturvērtību. Zemā temperatūra un vakuuma vide palīdz saglabāt vitamīnus, minerālvielas un citas uzturvielas, kas varētu tikt zaudētas augstas temperatūras dehidratācijas procesā. Tas nozīmē, ka liofilizētās konfektes var piedāvāt barojošāku alternatīvu salīdzinājumā ar dehidrētajām konfektēm, padarot tās par labāku izvēli veselīgiem patērētājiem.
Derīguma termiņš un uzglabāšana
Gan liofilizētām, gan dehidrētām konfektēm ir ilgāks glabāšanas laiks salīdzinājumā ar svaigiem produktiem, pateicoties mitruma atdalīšanai, kas novērš bojāšanos. Tomēr liofilizētām konfektēm parasti ir vēl ilgāks glabāšanas laiks, jo šis process atdalās vairāk mitruma nekā dehidratācija. Tas padara liofilizētas konfektes ērtākas ilgstošai uzglabāšanai un ideāli piemērotas avārijas krājumiem vai gariem ceļojumiem.
Ričfīlda apņemšanās nodrošināt kvalitāti
“Richfield Food” ir vadošā liofilizētas pārtikas un bērnu pārtikas grupa ar vairāk nekā 20 gadu pieredzi. Mums pieder trīs BRC A klases rūpnīcas, kuras ir auditējusi SGS, un GMP rūpnīcas un laboratorijas, ko sertificējusi ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA). Mūsu starptautisko iestāžu sertifikāti nodrošina mūsu produktu augsto kvalitāti, kas apkalpo miljoniem mazuļu un ģimeņu. Kopš ražošanas un eksporta biznesa uzsākšanas 1992. gadā esam izauguši līdz četrām rūpnīcām ar vairāk nekā 20 ražošanas līnijām. “Shanghai Richfield Food Group” sadarbojas ar atzītiem vietējiem mātes un zīdaiņu preču veikaliem, tostarp “Kidswant”, “Babemax” un citiem slaveniem tīkliem, lepojoties ar vairāk nekā 30 000 sadarbības veikalu. Mūsu apvienotie tiešsaistes un bezsaistes centieni ir nodrošinājuši stabilu pārdošanas apjomu pieaugumu.
Noslēgumā jāsaka, ka, lai gan gan saldējot žāvētām, gan dehidrētām konfektēm ir unikālas priekšrocības, saldējot žāvētās konfektes izceļas ar savu izcilo tekstūru, intensīvo garšu, uzturvērtību un pagarināto uzglabāšanas laiku. Šīs īpašības padara saldējot žāvētas konfektes, piemēram, tās, ko piedāvā Richfield, par gardu un inovatīvu izvēli saldumu cienītājiem. Atklājiet atšķirību paši, izmēģinot Richfield.saldēti žāvēta varavīksne, liofilizēts tārpsunsaldēti žāvēts datorfrīkskonfektes šodien.
Publicēšanas laiks: 2024. gada 3. jūlijs