As žāvēta konfektekļūst arvien populārāks, daudziem cilvēkiem ir interese par to, kas to veido. Parasts jautājums, kas rodas, ir šāds: "Vai tiek apstrādāta sasaldēta konfekte?" Īsā atbilde ir jā, bet iesaistītā apstrāde ir unikāla un ievērojami atšķiras no citām konfekšu ražošanas metodēm.
Saldēšanas process
Saldētas konfektes patiešām tiek apstrādātas, taču izmantotais process ir paredzēts, lai saglabātu konfekšu sākotnējās īpašības, vienlaikus pārveidojot tās tekstūru. Saldēšanas process sākas ar konfekšu sasaldēšanu ārkārtīgi zemā temperatūrā. Pēc sasalšanas konfektes tiek novietotas vakuuma kamerā, kur mitruma saturs tiek noņemts caur sublimāciju - process, kurā ledus pārvēršas tieši tvaikos, neizejot cauri šķidrā stadijai. Šī apstrādes metode ir maiga, salīdzinot ar citiem pārtikas pārstrādes veidiem, kurās tiek izmantotas augstas siltuma vai ķīmiskās piedevas, saglabājot konfekšu dabiskās garšas un uztura saturu.
Oriģinālo īpašību saglabāšana
Viens no galvenajiem sasaldēšanas žāvēšanas ieguvumiem ir tas, ka tas saglabā konfekšu sākotnējās īpašības, ieskaitot tās aromātu, krāsu un uztura saturu. Kamēr sasalšanas žāvēšana maina tekstūru, padarot konfektes vieglu, gaisīgu un kraukšķīgu, tai nav nepieciešams pievienot konservantus, aromatizētājus vai mākslīgās sastāvdaļas. Tas padara sasaldēto konfektes par dabiskāku un bieži veselīgāku alternatīvu citām pārstrādātām konfektēm, kuras varētu paļauties uz ķīmiskām piedevām.
Salīdzinājums ar citām apstrādes metodēm
Tradicionālā konfekšu pārstrāde bieži ietver vārīšanas vai viršanas sastāvdaļu augstā temperatūrā, kas var izraisīt dažu barības vielu zudumu un mainīt konfekšu dabiskās garšas. Turpretī sasalšanas žāvēšana ir auksts process, kas saglabā oriģinālo konfekšu integritāti. Rezultāts ir produkts, kas ir tuvāk oriģinālam garšas un uzturvērtības ziņā, bet ar pilnīgi jaunu un pievilcīgu tekstūru.
Ričfīldas apņemšanās ievērot kvalitāti
Richfield Food mēs esam apņēmušies ražot augstas kvalitātesSaldētas konfektes piemēramsasaldēta kaltēta varavīksne, sasaldētais tārps, unSaldētas geek konfektes Izmantojot progresīvu sasaldēšanas žāvēšanas tehnoloģiju. Mūsu process nodrošina, ka konfektes saglabā oriģinālās garšas un uzturvērtības ieguvumus, vienlaikus pārveidojoties par kraukšķīgu, mutē izkausētu. Mēs lepojamies, ka neizmantojam mākslīgos konservantus vai piedevas, nodrošinot, ka mūsu sasaldētās žāvētās konfektes ir pēc iespējas dabiskākas un garšīgākas.
Apsvērumi par veselību
Kamēr tiek apstrādātas sasaldētās konfektes, ir vērts atzīmēt, ka iesaistītā apstrāde ir minimāla un nemazina konfekšu uzturvērtību. Faktiski, tā kā sasaldēšanas žāvēšanas process noņem mitrumu bez nepieciešamības pēc lielas karstuma, tas palīdz saglabāt vitamīnus un minerālvielas, kuras citādi varētu zaudēt tradicionālās konfekšu izgatavošanas metodēs. Tas padara sasaldētus žāvētas konfektes par potenciāli labāku iespēju tiem, kas meklē garšīgu kārumu, bez pievienotajām ķīmiskajām vielām, kas atrodamas citās apstrādātajās uzkodās.
Secinājums
Noslēgumā jāsaka, ka, lai arī iesaldētās konfektes patiešām tiek apstrādātas, izmantotā metode ir paredzēta, lai saglabātu Candy sākotnējās īpašības, vienlaikus piedāvājot jaunu un aizraujošu tekstūru. Saldēšana ir maiga un dabiska process, kas saglabā konfekšu aromātu, krāsu un uztura saturu bez mākslīgām piedevām. Richfield sasaldētās žāvētās konfektes ir piemērs šī procesa priekšrocībām, nodrošinot augstas kvalitātes, aromātisku un dabisku kārumu, kas izceļas no citām apstrādātām konfektēm.
Pasta laiks: 15.-15. Augusts līdz 2024. gadam