Pēdējo gadu laikā globālā augļu ražošana ir saskārusies ar arvien nopietnākiem traucējumiem. Eiropā negaidītas vēlas salnas apvienojumā ar pieaugošajām izmaksām un slimību risku ir krasi samazinājušas tādu ogu kā aveņu un zemeņu ražu kā pamatproduktus daudziem pārtikas pārstrādātājiem un saldētu augļu lietotājiem.
Buitenlandes lauksaimniecības birojs
+2
FreshPlaza
+2
Vienīgi 2025. gadā laikapstākļu radītie postījumi galvenajās ogu ražošanas zonās izraisīja ražas samazināšanos par 20–30 %, savukārt daži audzētāji norādīja uz strukturālu lejupslīdi novecojošu plantāciju un samazinātu investīciju pārstādīšanā dēļ.
Revista monitors
+2
Globālam pārtikas vai uzkodu zīmolam, kas paļaujas uz svaigām vai saldētām ogām, šāda svārstība var izraisīt ražošanas pārtraukumus, neparedzamas izmaksas un nekonsekventu produktu. Tieši šāda veida riskus palīdz mazināt saldēti žāvēti augļi, ja tie tiek iegūti no stabila, daudzveidīga piegādātāja.
️ Liofilizēti augļi = Riska mazināšana
Risks svaigos/saldētos augļos Kā liofilizēti augļi to novērš
Ražas neveiksmes (salna, slimība) reģionā. Liofilizēt, izmantojot augļus no neskartajiem reģioniem; gatavo produktu uzglabāt ilgstoši.
Sezonālas piegādes/ražas novākšanas cikli. Saldēti žāvēti augļi pieejami visu gadu; iespējama krājumu veidošana.
Augstas transporta un aukstuma ķēdes izmaksas. FD augļi ir ilgi uzglabājami — nav nepieciešama atdzesēšana.
Īss glabāšanas laiks, bojāšanās, pārtikas zudumi. Pareizi uzglabājot, augļu sula var saglabāties 24–36 mēnešus.
360 grādu pētījumu ziņojumi
+1
Cenu svārstīgums neapstrādātu augļu ražošanā. Lielapjoma līgumu ražošana ar stabilu piegādes bāzi (piemēram, Richfield divkāršais piegādes avots).
Richfield Food divu rūpnīcu modelis (Ķīna + Vjetnama) ir īpaši izstrādāts piegāžu nodrošināšanai. Lai gan mērenās zonas ogas var iegūt no Ķīnas saldūdens ogu zonām, Vjetnamas rūpnīcā tropiskie augļi (mango, ananāsi, banāni, pūķaugļi) tiek pārstrādāti visu gadu, piedāvājot alternatīvas piegādes ķēdes, ja ogu piegāde tiek pārtraukta vai cenas pieaug.
Turklāt Richfield saldēšanas žāvēšanas un IQF jauda vairākiem augļu veidiem nozīmē, ka klienti var radīt jauktus augļu produktus (piemēram, ogu un mango maisījumus, zemeņu un ananāsu uzkodas), piedāvājot gan produktu inovācijas, gan riska diversifikāciju.
Tirgus dati atbalsta šo pieeju
Tiek prognozēts, ka globālā saldēti žāvētu augļu un dārzeņu nozare līdz 2029. gadam sasniegs 56,45 miljardus ASV dolāru, pieaugot par 7,8 % gadā (CAGR), kas atspoguļo pieaugošo pieprasījumu pēc ilgstoši uzglabājamiem, ērtiem un ilgstoši uzglabājamiem pārtikas produktiem.
2024. gadā saldēti žāvēto augļu segments deva ievērojamu ieguldījumu kopējā saldēti žāvēto pārtikas produktu apjomā: saldēti žāvēto augļu ražošana pasaulē sasniedza ~1,9 miljonus metrisko tonnu, un Āzijas un Klusā okeāna reģiona, kā arī Eiropas daļa veidoja vairāk nekā 68% no kopējās produkcijas.
360 grādu pētījumu ziņojumi
+1
Šie skaitļi liecina, ka, pieaugot klimata un piegādes riskam, pieprasījums pēc saldējot žāvētiem augļiem kā stabilas sastāvdaļas turpina pieaugt, un piegādātāji ar daudzveidīgu iepirkumu un stabilu pārstrādi, piemēram, Richfield, kļūst par kritiskiem posmiem globālajā pārtikas ķēdē.
Stratēģiskās sekas pircējiem
Iepirkumu stabilitāte: Ilgtermiņa līgumi ar Richfield var nodrošināt piegādi uz 12–24 mēnešiem, novēršot atkarību no sezonāliem un ģeogrāfiskiem faktoriem.
Elastīga produktu izstrāde: Sajauciet ogas un tropiskos augļus, lai pielāgotos piedāvājuma un cenu svārstībām, nezaudējot garšu vai kvalitāti.
Samazināti atkritumi un izmaksas: Nav nepieciešama atdzesēšana, ilgāks uzglabāšanas laiks — zemākas uzglabāšanas un loģistikas izmaksas salīdzinājumā ar saldētiem augļiem.
Regulējošie noteikumi un kvalitātes nodrošināšana: Richfield sertifikāti (BRC, GMP, bioloģiskā) un izsekojama izcelsmes informācija samazina atbilstības risku, īpaši eksportam uz tirgiem ar augstu regulējumu (ES, ASV, Japāna).
Klimata nenoteiktības un piegādes ķēdes svārstīguma laikmetā saldēti žāvēti augļi nav tikai ērtības — tie ir stratēģisks nodrošinājums. Un Richfield Food ar integrētu iepirkumu un liela mēroga saldētas žāvēšanas iespējām ir viens no nedaudzajiem piegādātājiem, kas ir aprīkots, lai pastāvīgi nodrošinātu šo nodrošinājumu.
Publicēšanas laiks: 2025. gada 15. decembris