Šodienas jaunākajās ziņās, dehidrētu dārzeņu pieprasījums un popularitāte pieaug eksponenciāli. Saskaņā ar nesen publicētu ziņojumu, paredzams, ka globālais dehidrētu dārzeņu tirgus līdz 2025. gadam sasniegs 112,9 miljardus ASV dolāru. Galvenais šīs izaugsmes veicinātājs ir patērētāju pieaugošā interese par veselīgām pārtikas alternatīvām.
Starp dehidrētiem dārzeņiem pēdējā laikā īpaši populāri ir kļuvuši dehidrēti pipari. Šo dehidrēto piparu asa garša un kulinārijas daudzpusība padara tos par neaizstājamu sastāvdaļu daudzos ēdienos. Tiem ir arī daudz ieguvumu veselībai, piemēram, iekaisuma mazināšana, vielmaiņas paātrināšana un gremošanas traucējumu novēršana.
Ķiploku pulveris ir vēl viena populāra dehidrējoša sastāvdaļa. Ķiploki ir pazīstami ar savām imunitāti stiprinošajām īpašībām, un ķiploku pulveris ir kļuvis par neaizstājamu piedevu gaļas ēdieniem, vokpannā ceptiem ēdieniem un zupām. Turklāt ķiploku pulverim ir ilgāks glabāšanas laiks nekā svaigiem ķiplokiem, padarot to par ideālu izvēli daudzām mājsaimniecībām.
Tirgū ir arī milzīgs pieprasījums pēc dehidrētām sēnēm. To uzturvērtība ir līdzīga svaigu sēņu saturam, un tām ir tāda pati iedarbība kā oriģinālajām sastāvdaļām. Tās ir arī lielisks papildinājums makaronu mērcēm, zupām un sautējumiem.
Visas šīs sastāvdaļas sniedz papildu priekšrocības, piemēram, vieglu uzglabāšanu un ilgāku glabāšanas laiku. Tā kā patērētāji kļūst apzinīgāki par pārtikas atkritumiem, dārzeņu žāvēšana piedāvā praktisku risinājumu svaigu sastāvdaļu glabāšanas laika pagarināšanai.
Turklāt dehidrēto dārzeņu tirgus sniedz arī ievērojamas iespējas pārtikas rūpniecībai radīt produktus ar pievienoto vērtību, kas atbilst patērētāju pieprasījumam. Daudzi pārtikas ražotāji ir sākuši iekļaut dehidrētus dārzeņus savos produktos, piemēram, maizē, krekeros un proteīna batoniņos. Tādējādi ražotāju pieprasījums vēl vairāk veicina dehidrēto dārzeņu tirgus izaugsmi.
Kopumā paredzams, ka dehidrētu dārzeņu tirgus turpmākajos gados piedzīvos ievērojamu izaugsmi, pateicoties pieaugošajai patērētāju izpratnei par veselību un šīs sastāvdaļas ieviešanai pārtikas rūpniecībā. Vienlaikus eksperti atgādina patērētājiem būt piesardzīgiem, iegādājoties dehidrētus dārzeņus no nezināmiem avotiem. Vienlaikus jāmeklē cienījami zīmoli ar labām atsauksmēm, lai pārliecinātos, ka produkts ir drošs un atbilst vēlamajiem kvalitātes standartiem.
Publicēšanas laiks: 2023. gada 17. maijs